しょうゆベースの激辛「明星 チャルメラ 宮崎辛麺」。
前回は野菜炒めのせでしたが、今回は野菜あんかけに挑戦してみました。
具材はなんでもOK
今回は
- 明星チャルメラ 宮﨑辛麺 激辛しょうゆ味 １袋
- しめじ 適量
- キャベツ 一枚
- にんじん 適量
- もやし 適量
- 青梗菜 ２枚
- ちくわ ２本
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ１杯
今回、たまねぎをいれるの忘れました…
鍋でお湯を沸かし、スープを入れて野菜たちを煮ます。
火が通ったら、溶き卵を流し入れざっくりと混ぜて火を止めます。
次に水で溶いた片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつけます 。
野菜あんをかければ完成です。
感想：
麺を別茹でにするので、野菜あんをつくる水の量は少なくするのでした。
そうしようと思っていたのに忘れてしまい、普通に作るときの量で作ってしまいました。
野菜あんが多いのはそのためです。
今回、かたくり粉大さじ1杯でしたが、とろみが足りない感じです。
好みにもよるのでしょうが、大さじ1.5～2.0くらいがいいのかもしれません。
次回は少し多めにしてみようかと思います。（野菜あんを作るときの水が多かったので、少なくすればそれくらいでちょうどいいのかもしれません。）